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Prodotti e Accessori

Griglia professionale? WeGrill Pro !

WeGrill, per non essere soltanto uno Chef, ma lo Chef

WeGrill Pro S, la griglia cambia verso

  “Abbiamo passato molto tempo a valutare, dalla prospettiva di uno chef, cosa potesse mancare ad una moderna cucina professionale. Lo abbiamo capito e  lo abbiamo realizzato: WeGrill  Pro”.

La griglia professionale infrarossi a gas che prima non c’era

Niente fumo ne cattivi odori e tempi ridotti di cottura

 WeGrill è una griglia professionale infrarossi a gas con cottura dall’alto dotata di griglia di cottura regolabile in altezza. Grazie a bruciatori  infrarossi  a gas, WeGrill  riproduce l’effetto di una griglia alla brace/carbone, raggiunge la temperatura di 850° centigradi sulla superficie del bruciatore e cuoce per irraggiamento, come la brace, ma  senza fiamme, senza fumo e senza cattivi odori.

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Perché WeGrill nella  proprio cucina?

La griglia professionale che dà valore aggiunto ad ogni Chef

Con WeGrill potrete snellire il lavoro di cucina e potrete spostare su WeGrill parecchio lavoro dai tradizionali sistemi di cottura: forno, fornelli, pentole e padelle. Questa nuova metodologia vi darà la possibilità di rivedere alcune logiche funzionali di cucina, ottimizzandole in un ottica più moderna, più razionalizzata , molto più efficiente e quindi con grossi guadagni.

WeGrill è uno strumento versatile, multifunzione,  non teme la cottura di nessun alimento . Potrete non solo grigliare carne o pesce ma anche frutti di mare , verdure e contorni. Inoltre, grazie alla cottura dall’alto, potrete gratinare in pochi minuti, caramellare, fondere formaggi ed infine anche tostare.

WeGrill non è solo una griglia professionale ma uno strumento di cottura che lo si può utilizzare per rinvenire gli alimenti, scottarli solamente o finirli o anche semplicemente riscaldarli grazie alla riduzione di temperatura ed alla possibilità di allontanare la griglia di cottura dalla fonte di calore.

I vantaggi di avere WeGrill

Veloce, salutare, gustoso ed economico.

 WeGrill è la griglia professionale infrarossi a gas pronta  all’utilizzo in due minuti, quindi la si può utilizzare al bisogno senza tenerla sempre accesa. Riduce i tempi di cottura di un 50% rispetto ai sistemi tradizionali, esalta il gusto e la genuinità dei cibi, preserva sia il sapore degli alimenti che le loro proprietà nutritive come sali minerali, vitamine e proteine, mantenendo i cibi  sempre morbidi al palato. Questo avviene grazie ad una rapida scottatura che sigilla i liquidi all’interno degli alimenti evitando anche i fastidiosi cali di peso degli alimenti  causati dalla disidratazione che avviene attraverso altre tipologie di cottura, tipo quella su piastra. Non per ultimo  gli infrarossi penetrano gli alimenti rendendoli caldi anche all’interno.

WeGrill oltre ad ottimizzare il lavoro quotidiano della vostra cucina, vi farà guadagnare fin dal primo giorno riducendo immediatamente l’impiego di materie come burro , oli e condimenti vari in quanto  non ne necessita per mantenere i cibi morbidi.

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A chi è rivolto WeGrill

WeGrill Pro è una griglia professionale destinata al settore HORECA. WeGrill ha grandi di potenzialità, ma non ha bisogno di grandi spazi, WeGrill è l’ideale per quei ristoranti, trattorie o locali che vogliono migliorare la qualità dell’offerta e del servizio. Inoltre WeGrill grazie alla sua versatilità è ideale per Food Truck, Snack-Bar, Birrerie, Pub e Caffè, dove vengono serviti anche cibi precotti o surgelati.


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 Ad ognuno il suo WeGrill

WeGrill griglia professionale è disponibile in 2 versioni: Pro S e Pro M. La differenza è la superficie di cottura ma non sempre grande vuol dire funzionale. Ogni realtà dovrebbe analizzare la propria offerta e decidere sulla base delle esigenze di cottura. Invece che comprare un WeGrill M si potrebbero acquistare 2 WeGrill S, affiancati o sovrapporli,  ed avere la possibilità di cucinare alimenti in tempi differenti. In caso necessitiate di WeGrill “su misura” la nostra struttura ci permette di realizzare in tempi brevi, WeGrill con caratteristiche cliente.

Per maggiori informazioni scrivici a info@wegrill.eu e seguici sulla nostra pagina Facebook